Le terme « bio » est aujourd’hui devenu un terme courant. Si seuls quelques produits alimentaires bien ciblés, comme les fruits et légumes, étaient consommés de manière biologique il y a quelques années, le label bio se retrouve aujourd’hui partout. De même, s’il n’était autrefois que le souci de catégories sociales relativement aisées, il est aujourd’hui partagé par un nombre beaucoup plus important de personnes. En effet, il existe une source commune au phénomène bio : la santé. Au fil du temps, l’alimentation biologique est devenue synonyme d’articles de haute qualité et favorables à la santé, ce qui contraste fortement avec la médiocrité nutritionnelle et les méfaits associés à l’alimentation industrielle en général.
Il est logique de se demander quelle est la place des produits à base de cannabidiol dans tout cela. Et, par extension, à quoi bon s’intéresser au chanvre ou au CBD si le produit est fabriqué à partir de chanvre cultivé dans une culture industrielle ? Est-il suffisamment réglementé, ou est-ce un stratagème marketing pour étiqueter un produit CBD comme étant biologique ? Cependant, ce n’est pas parce qu’un produit CBD n’a pas de mention ou d’étiquette biologique qu’il n’est pas biologique ou ne contient pas de chanvre biologique. Voici un rapide tour d’horizon de la culture biologique et des désignations entourant le CBD et le chanvre pour vous aider à y voir clair.
Qu’est-ce que la culture biologique, exactement ?
Les aspects les plus importants de l’agriculture biologique
Les produits chimiques de synthèse et les organismes génétiquement modifiés ne sont pas autorisés en agriculture biologique. Elle limite également le type d’intrants qui peuvent être utilisés (engrais et pesticides).
En outre, l’agriculture biologique repose sur cinq principes de base :
- Les équilibres naturels doivent être respectés. Les intrants organiques sont privilégiés dans la production végétale pour renforcer la fertilité et enrichir le sol.
- La conversion. Il faut du temps pour qu’une production devienne biologique. Une période de temps est prévue pour que le sol soit nettoyé et retrouve son état naturel.
- Contrôles. Toute la production est supervisée par une entreprise accréditée par l’Agence Bio.
- Logo et étiquetage Pour le consommateur, il s’agit d’un facteur crucial. La marque garantit que les articles sont 100 % biologiques ou contiennent au moins 95 % de produits agricoles biologiques dans le cas des produits transformés.
En France, le CBD biologique est cultivé
En France, seule une petite quantité de CBD biologique est produite. Malgré une forte demande des agriculteurs pour les fleurs de CBD, nettement plus rentables que la production industrielle, les lourdeurs administratives et l’incertitude juridique freinent de nombreuses entreprises. Quand on sait que la France est le leader mondial de la production de chanvre, cette position laisse perplexe. La production de chanvre, quant à elle, est principalement réalisée à des fins industrielles afin de répondre aux exigences du secteur textile. Le CBD a un marché minuscule.
Caractéristiques de CBD Organique ou bio
La production est déclarée respectueuse de l’environnement, avec des graines biologiques, des engrais biologiques et l’absence d’OGM, d’insecticides et de pesticides. L’idée est de traiter la nature avec autant de soin que le résultat final. Ce besoin de respect permet à certains cannabiculteurs français de répondre aux normes du label bio européen via des certifications telles qu’Ecocert ou autres. Ces certifications permettent de reconnaître les bonnes pratiques et surtout de contrôler régulièrement l’ensemble du processus de production : de la graine au plan, de la plante à la production d’huile, par exemple.
Les produits de CBD biologique sont soutenus par deux labels :
- L’agriculture biologique est abrégée en AB. Le logo n’est pas obligatoire. Les fabricants sont libres de le faire figurer ou non sur la boîte.
- Le logo Eurofeuille est un symbole européen. Les producteurs sont tenus de le faire figurer sur leur emballage et souhaitent le faire. Il garantit la qualité du produit et la conformité de la marque aux directives de la Commission européenne.
L’huile de CBD qui est biologique
Un produit final tel que l’huile de CBD peut contenir des extraits de chanvre biologique mais aussi une huile de support (huile de graines de chanvre, huile d’olive, huile MCT, etc.) ou l’huile de CBD doit contenir un minimum de 95% de composants biologiques pour être étiquetée comme huile de CBD biologique.
Par conséquent, une huile de CBD peut utiliser du chanvre biologique dans sa formulation mais ne pas être certifiée comme huile de CBD biologique. Ceci est vrai pour la majorité des huiles de CBD sur notre site web. Le chanvre est un puissant extracteur et accumulateur de terre. Il est essentiel d’aller de l’avant avec une culture de chanvre biologique pour éviter la contamination par des résidus nocifs ou des métaux lourds. Pour réitérer, tous les produits CBD sont soumis à des tests en laboratoire pour vérifier les niveaux de pesticides et de métaux lourds. Lorsqu’il s’agit de chanvre ou de CBD, la culture biologique est essentielle pour les produits destinés à l’usage humain. La certification biologique confirme que tous les produits et processus sont conformes aux normes européennes de l’agriculture biologique.
Une huile de CBD biologique ne doit pas avoir été additionnée de cristaux de CBD ou de terpènes.
En outre, le processus de fabrication comporte des étapes spécifiques. Il s’agit d’une décision consciente de la part des fabricants d’adhérer à une méthode plus éthique et artisanale. Par conséquent, beaucoup de gens n’utilisent pas le lavage au CO2. Il s’agit d’une technique permettant d’abaisser les concentrations de THC lorsqu’elles sont excessivement élevées. Ce lavage permet également d’augmenter la sapidité du produit. Il y a aussi la question du « large spectre », qui fait référence à tous les composants naturels du chanvre, à l’exclusion du THC. Mais comment le THC sort-il ? La chromatographie est-elle une méthode qui adhère à la philosophie biologique ?
Rappel : Les produits riches en CBD ne peuvent pas contenir plus de 0,2 % de THC sous peine d’être classés comme stupéfiants. Il faut cependant noter que certains produits riches en CBD sont susceptibles de contenir plus de THC résiduel que cela. En fait, selon une étude publiée dans The Journal of the American Medical Association, 43 % des huiles de CBD testées contenaient plus de THC que ce que l’étiquette suggérait. Par conséquent, le remède consiste à s’assurer de la qualité et de la sincérité du fournisseur. Une bonne oreille J
S’agit-il uniquement d’une question d’image de marque lorsqu’il s’agit de CBD ?
Il serait réducteur de répondre par l’affirmative ou la négative. Comme nous l’avons vu, c’est vrai. Pour proposer un label bio, il faut répondre à un certain nombre de normes. Ces normes sont importantes, et les processus sont étroitement contrôlés. Il existe toutefois des échappatoires si les producteurs respectent ces conditions. Ils ne sont pas tous d’accord sur la définition de l’éthique ou sur la manière de traiter un produit avec respect. Le lavage au CO2 est proscrit par certains, tandis que d’autres estiment qu’il s’agit uniquement d’une pratique visant à améliorer la qualité. Il en va de même pour les extraits de chanvre à large spectre dont le THC a été supprimé artificiellement. Est-il biologique ou non biologique ? S’il y avait une valse des logos bio depuis des années, les choses sont maintenant plus évidentes. Avoir un logo bio est un travail d’amour ainsi qu’une garantie de contrôle de qualité. Le logo dépeint clairement cet effort et la démarche qui l’accompagne. La grande majorité des produits CBD sans marque, en revanche, ne sont pas forcément de qualité inférieure !
Il n’y a pas que le CBD Bio
Consommer des aliments biologiques est évidemment bénéfique, mais il est crucial de ne pas négliger le fait qu’il existe un certain nombre de normes internationales qui fournissent également des critères essentiels et garantissent la qualité des produits. Ainsi, que ce soit par le biais de la norme ISO 22000 ou des BPF (Bonnes Pratiques de Fabrication), les consommateurs peuvent découvrir des articles de qualité, sûrs et surtout certifiés provenant de différents pays.
ISO22000
La norme ISO est le système de normalisation le plus connu et le plus fiable au monde. L’Organisation internationale de normalisation (ISO), qui compte 166 pays membres, constitue le fondement de ce système. La norme ISO 22000 est principalement axée sur les denrées alimentaires, et de nombreux produits à base de chanvre entrent dans cette catégorie. Par conséquent, les produits contenant du CBD doivent être conformes à la norme ISO 22000.
Cette norme internationale, qui est reconnue par 166 nations, dont l’Union européenne, permet de contrôler la sécurité alimentaire. Elle permet également aux producteurs d’adhérer aux bonnes pratiques d’hygiène (BPH ou PRP), d’assurer la traçabilité des produits et de mettre en œuvre le système HACCP. Cette abréviation, peu connue du grand public, fait référence au processus d’élimination de tout danger dans le processus de fabrication. Pour recevoir cette accréditation, un producteur de CBD doit clairement suivre une certaine procédure. Cela permet de garantir que le produit peut être utilisé en toute sécurité. La production suit une technique spécifique qui garantit la non-nocivité du produit ingéré, plutôt qu’une méthode empirique.
Meilleures pratiques de fabrication
Le CBD peut être présent dans une grande variété de produits. Selon le résultat final, la production doit être conforme à la norme ISO22000, aux bonnes pratiques de fabrication, ou aux deux.
Ainsi, les boissons à base de CBD doivent répondre à la norme ISO, mais les bonnes pratiques de fabrication seront plus importantes dans la fabrication de l’huile. Ces Bonnes Pratiques répondent aux critères de l’industrie pharmaceutique. Elles garantissent, en quelque sorte, que la sécurité, l’efficacité et, surtout, la qualité du produit sont maintenues pendant le processus de production.
L’idée sous-jacente des bonnes pratiques de fabrication (BPF) est que la qualité est inhérente au produit. Il s’agit de l’essence même du produit. Cela signifie que la qualité est présente non seulement dans le produit final, mais aussi dans l’ensemble du processus de fabrication. Les BPF certifient un processus de production ; il s’agit de la procédure qui est testée et vérifiée pour garantir que la qualité du produit est constante.
Les BPF sont « l’un des éléments de l’assurance de la qualité, garantissant que les produits sont fabriqués et contrôlés de manière cohérente et selon des normes de qualité adaptées à leur finalité et stipulées dans l’autorisation de mise sur le marché », selon l’OMS.
Toutes les composantes des processus de production et de contrôle sont couvertes par les BPF, notamment :
- Le processus de production,
- L’infrastructure du producteur,
- la capacité de stockage,
- Le transport,
- Les employés (tant les qualifications que la formation),
- Une chaîne de contrôle complète,
- Un examen de la fabrication et des processus de fabrication,
- Les réactions des clients, par exemple.
Les BPF, en fait, permettent une harmonisation internationale des différents processus de production. Cela signifie qu’une huile de CBD certifiée BPF produite en Espagne offre les mêmes garanties qu’une huile de CBD certifiée BPF produite en Hollande.
Que retenir du CBD Bio
Que ce soit par le biais des appellations Bio et/ou ISO, le chanvre utilisé doit être d’origine biologique, sinon le produit fini échouerait aux tests de laboratoire. La certification biologique est une marque de confiance, et elle n’est accordée que si tous les ingrédients du produit final sont biologiques. Sinon, vérifiez si le producteur peut justifier des normes ISO et GMP, qui sont un gage de sérieux au même titre que l’industrie pharmaceutique, pour assurer la qualité d’un produit fini CBD tel que l’huile CBD.
Malheureusement, aujourd’hui, le manque d’enthousiasme des décideurs gouvernementaux en France fait que la fabrication de CBD, biologique ou non, est souvent dans les limbes juridiques. La culture du CBD et du CBD bio devrait exploser si les freins institutionnels sont levés, et on peut même envisager que de grandes entreprises emploient le CBD dans leurs produits phares.
